随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食质量越来越好。鸡、鸭和鱼是人们餐桌上不可或缺的食物。不健康的饮食习惯、频繁的娱乐以及酒餐文化的盛行，增加了高脂肪高蛋白食物和酒精的摄入机会，高血脂人群也随之增多。高血脂症已成为困扰国民健康的重大问题，人们开始探索中寻找有效的天然降血脂药，其中诺丽酵素粉引起了科学家的广泛关注

诺丽酵素粉作为冉冉健康领域的后起之秀，以其较高的营养价值和医疗价值吸引了科学界的广泛关注。它是否能降血脂或预防高血脂是一个很好的课题，一些科研人员对此进行了研究。

研究人员选择先在老鼠身上做实验，是因为老鼠是自然界中基因序列与人类很相似的哺乳动物，人类很多病都能在它们身上找到相似的性状，从而通过实验找到治病基因。通过研究发现诺丽酵素粉对高脂血症的预防作用，为诺丽酵素粉作为一种新型的预防高脂血症、辅助降血脂的养生食品及用药提供理论依据。