基本介绍   

诺丽果(Noni)是 Morinda Citrifolia 的俗称，在海南称为滨海木巴戴或海巴载，素有“超级水果”和热带水果“皇后”之美誉。这种水果外表奇特丑陋，味道还有些难闻，像木乃伊一样，永不腐烂，因此，人们也称它为水果中的“木乃伊”。诺丽果在市面上几乎找不到，新鲜的诺丽果很少被人直接吃，而是运到加工厂进行处理，加工成酵素。

   历史由来   

几千年前，生活在南太平洋印度尼西亚岛屿的人民就发现一种遍布该地的小型开花灌木灌木"诺丽树，其果实具有富含人体细胞体细胞之成份，有强身的效果从而取用，被誉为植物之后、上帝的恩赐。夏威夷土著人用诺丽治疗疾病也已经有2000多年的历史，被当地人尊称为“圣果”

2004年海南从西沙群岛永兴岛引种诺丽果树，经过几年的警音研究，2007年经过改良的诺丽果树在海南岛南部得以种植，2010年诺丽果浆被国家卫生部批准新资源食品。

   形态特征   

诺丽果实是中空的，可以浮在水面上，利用海潮传播种子。传说中神奇的诺丽果看起来很奇特，有点儿像咱们平时见的松果，但在果的表面上长了许多小眼儿，像眼睛一样。它的大小约如马铃薯，颜色星黄色，还伴随着一种强烈的独特味道，犹如发赛的奶酪。

诺丽果树植株为常绿小乔木，可以生长至九米以上。叶片大，单叶，暗绿色，叶面光亮。可以全年开花与结果，花小，白色。果实为复合果，卵形，约4-7厘米大，果实刚开始时为绿色，后转变为黄色，成熟时几乎变为白色，果实内有很多种子

   分布地区   

诺丽果主要生长在南太平洋群岛，在世界其他热带地区也可找到变种，变异的诺丽果。南半球的印度尼西亚、瓦努阿图，库克群岛，斐济，萨摩亚都盛产诺丽果，北半球的夏威夷群岛、东南亚的菲律宾，赛班岛、澳大利亚、泰国，柬埔寨，国内则在海南岛、西沙群岛和台湾岛都有分布。

目前在海南岛发现生长着的大量野生诺丽果，当地人发现诺丽果的价值后，把野生的诺丽果的种子培育出苗不后先在三亚、万宁、定安、陵水、文昌、琼海等地均有大规模种植。

   风味特色   

诺丽果有一种强烈的独特味道，犹如发霉的奶酪。它不会像其他水果会发霉腐烂，而是慢慢逐渐干枯，缩成一团，像木乃伊一样，永不腐烂，因此，人们也称它为水果中的“木乃伊”

诺丽的果实肉质比较硬，所含的水分也特别低，鲜果不但不好吃，而且也榨不出多少果汁，但是经过几个月的发酵以后，果实却会变软，酸涩的味道被发酵的香味所代替，是可以直接榨出果汁的。

经过发酵，诺丽酵素变成了酱油一样的深褐色，味道还是很浓的，但是闻过之后，还是有一点果子的清香，尝口，这个味道是有点酸的，有点涩，有一点点苦，喝的时候仍然能感觉到成熟诺丽果酸涩的味道，但是比鲜果容易接受多了。

    营养价值    

诺丽果被称为“超级水果”，是和它富含227种营养成分密切相关的。它包括多种维生素（a、b、c、e等）及数十余种矿物质（钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜等），有研究表明，诺丽果汁中钾的含量非常丰富，约56.3mol/L，与橘汁和苹果汁相似，它还含有多种微量元素和多种氨基酸，是植物中含氨基酸种类最多的超强组合，同时它还具有抗氧化作用的物质及多种生物碱、多醺体、多种酵素等成分。生物专家提出，如果三种重要的植物性营养素类别多醮体、抗氧化剂、生物碱同时大量出现在一个天然植物果实中，就可说是革命性发现。

在研究16种热带水果中，诺丽果蛋白质含量是椰子、黄皮、香蕉、芭蕉、龙眼的2~6倍，约是荔枝、杨梅、枇杷橄榄和刺梨的8~11倍，人参果、杨桃、芒果和菠萝的13~倍分别是木瓜和余甘子的20.2倍和26.9倍。

与16种常见热带水果相比，诺丽果中氨基酸种类最齐全，含全部18种氨基酸，分别是黄皮、椰子和刺梨的2~3倍约是香蕉、龙眼、芭蕉、杨梅、橄和荔枝的7~10倍，枇杷、芒果、杨桃的13~17倍，人参果、木瓜、菠萝、余甘子的20~33倍。

    功效作用    

诺丽果提取的酵素成为是安全的天然抗氧化剂，具有抗氧化活性和保护心肌细胞作用，可调节受损心肌细胞能量代谢，延缓心力衰竭进程。

临床药理研究的综合结果表明，诺丽果能维护人体细胞组织的正常功能，增强人体免疫力，改变细菌从生态而提高消化道的机能，调节生理机能，帮助睡眠及缓解精神压力体力和耐力，减肥和养颜美容。在医疗方面，它能抗病毒，抗癌（如肺癌）对治疗自身免疫疾病（如风湿病），阻止急慢性疼痛的发生，对哮喘等呼吸道疾病，糖尿病肾炎，关节炎，癔症，敏感症，动脉硬化，月经失调，心血管疾病（高血压，心肌梗塞）都具有疗效。

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诺丽于2007年入编新版的POR《美国药典》里，《美国药典》个绍诺丽有抗细菌，抗病毒，抗菌，提高免疫力等功能。2009年美国一年有超过一千次的新闻媒体报道诺丽果，如:《CNN》、《NBC》、发现等电视台及纽约《华尔街时报》、《富比士杂志》等世界知名媒体，他们都客观的从医学、科学、文化、体育等全方位来介绍诺丽果，已2次获得联合国颁奖。

目前海南多家企业都利用得天独厚的自然环境资源发展诺丽果产业，整合海南本土诺丽果产品资源，从基地种植到产品研发、生产加工和销售为一体化服务，形成“公司+基地+合作组织+农户”的农业产业化经营模式，打造出诺丽果特色农业高科技、高附加值、高效益的农业转型换代。海南华用生物工程有限公司经过几年对诺丽果生物的研发，成功研制出自主品牌产品有诺丽酵素酵素果汁、诺丽果茶、诺丽果粉等系列诺丽健康食品。